吃由于夏天气温高、湿度大，适合各种微生物的生长繁殖，打开后的粽子在常温下保存两个小时后即容易变质。
冷藏保存可以放在冰箱保存2天左右。粽子里面含有大量的淀粉、糖类物质、蛋白质等营养成分，很容易受到细菌的污染，将粽子放在冰箱中冷藏可以较长时间的延长粽子的可食用期限，但是也不宜久放，久放细菌繁殖也会出现腐败变质的情况。
保质期是几天？
真空保存的粽子存放时间比较久，一般可以放上270天，也就是九个月左右的时间。
真空包装的原理就是将粽子煮好之后放入到真空袋当中，利用工具把袋子中的空气抽掉，并密封袋口，这样粽子进入了一个无氧的环境里面，不接触氧气，自然就不会有细菌滋生，所以存放的时间比较久。因此大家平时喜欢吃粽子，或者是想多买一些粽子囤起来的时候，选择真空保存的粽子会比较好。
真空粽子是生的还是熟的？
一般来说是熟的。
真空粽子一般都是先将粽子煮熟、晾凉之后再进行包装的，所以吃之前只需要将其加热透彻就可以了，一般来说可以蒸煮也可以微波炉加热。
如果是蒸煮的话，那么只需要将真空粽子的外包装去掉，然后放在笼屉或者锅内煮18分钟左右就可以了，如果是微波炉加热的话，那么只需要将粽子置于加热容器中，撒上少量的水，然后加热3-5分钟左右就可以了。
