敞开放置。
新鲜粽子要敞开袋子放在阴凉通风干燥处，并在12小时内放入冰箱冷藏，在0℃-4℃的低温冷藏状态下可以保鲜3天左右，存放在-18℃的冷冻室里可以保存更长的时间。新鲜粽子千万不要放置在密封、闷热的汽车后备箱中运送回家，否则极容易发生霉变。
注意：新鲜粽子最怕闷热，若是裸露在高温状态下，极易发霉变质，所以买回家后一定要尽快加热食用。
粽子可以放多久？
粽子可以放7天左右的时间。如果煮熟的粽子在常温环境下，可以保存2天以内；在冰箱里面冷藏4摄氏度左右，可以保存1周左右；在放到冷冻箱0到零下20摄氏度，可以保存3个月以内。在超市采购的速冻粽子需在-18℃以下冷冻保存，保质期长则18个月，短则12个月。
如果是煮熟的粽子，常用的保存方法就是放在冰箱里冰冻。因为室内的温度高、湿度大，煮熟的粽子容易出现变质的情况，为了能保存久一点，不变质，比较新鲜一些，可以将粽子放在冰冻里保存。
如果是自己包的粽子，放冰箱冷藏最好不要超过3天，放冰箱冷冻室则不要超过一个星期。因为自己包的粽子没有添加剂，保质期就要短一些。因此，如果发现粽子有变质现象，例如霉菌等，或者有异味散发出来，要避免食用，以免对身体造成伤害。
