可以吃，但要少吃。
并没有立秋后不能吃西瓜的说法，立秋后一段时间天气还是会比较燥热，此时适当吃一些西瓜，可以起到消暑气的作用。
但立秋之后西瓜要少吃，这主要是因为，立秋后天气会慢慢转凉，而西瓜是一种寒凉的水果，对于体寒者以及肠胃虚弱的人群来说，大量吃西瓜可能会导致肠胃不适，导致人体出现腹痛、分析以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成威胁。
立秋后怎么吃西瓜好？
1、尽量买新鲜完整的西瓜
建议大家尽量不要买早已经切开的西瓜，因为我们也不知道已经保存了多少时间，切开时间越久，越不卫生。
2、使用干净的刀具
如果水果刀和菜板被细菌污染，也会影响西瓜的品质。最好使用专门的水果刀，不要与切菜、切肉的刀混用；菜板也要使用切蔬菜的，开水烫一烫或者铺上保鲜膜使用。
3、常温存储不要超过4小时
高温环境下，无论是否贴保鲜膜，6小时左右就会滋生大量细菌，4小时以内细菌滋生量少，最好现切现吃。
4、冷藏不超过24小时
使用保鲜膜还算是一种有效手段，西瓜切开后，用保鲜膜包裹严实后再放入冰箱冷藏，但时间最好别超过24小时，再次食用时，也要先切去表层1~2厘米的果肉。
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