据麻辣王子官微，2月26日在湖南平江，80后张女士面对镜头腼腆表示，没想到自己成了第一个吃辣条的人。
原来，1998年，3位湖南平江人邱平江、李猛能、钟庆元发明了辣条，做出的第一包辣条拿给了房东的女儿试吃，儿时的张女士第一次试吃就赞不绝口，这给了几位辣条发明人推出辣条的信心。
当前全国辣条年产值达600多亿，现已销往全球160个国家和地区。
从广义上说，辣条被归类为调味面制食品，中商产业研究院统计数据显示，预计到2026年中国调味面制食品的市场规模将达到697亿元。
而作为“辣条第一股”“辣条一哥”的卫龙，创始人刘卫平同样来自湖南平江，卫龙辣条最初的原型就是刘卫平发明的“鳝鱼条”。另一款市场有名的辣条“麻辣王子”则来自湖南平江的玉峰食品，这也是包括张女士在内湖南人最爱的辣条产品之一。
企查查app显示，目前国内辣条相关专利已超400余条，其中申请最早的为河南农业大学“辣条连续化生产装置”，申请时间为2011年2月。此外，企查查数据显示，我国现存2569家辣条相关企业，区域分布上呈现“北多南少”格局，其中陕西现存913家，断层第一，河南、宁夏分别现存399家、371家，位列前三；此后依次为甘肃、河北、山西、内蒙古等地。
