夏至的来历
夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气。公元前七世纪，先人采用土圭测日影，就确定了夏至。每年的夏至从6月21日（或22日）开始，至7月7日（或8日）结束。据《恪遵宪度抄本》：“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线（北纬23°26‘），北半球的白昼达到最长，且越往北昼越长。
夏至节气的风俗
1.比赛赛龙舟：龙舟比赛是一项古老的传统赛事，通常会在夏至节气当天举行。龙舟比赛起源于中国古代，是为了纪念爱国诗人屈原。在当地的水上体育赛场上，参赛队伍经常会穿上明亮的衣服，乘坐彩色的龙舟，划着橹，高呼：“起！起！起！”来激励队员并向屈原致敬。
2.迎夏至祈安康：在夏至节气之际，很多地方都会举行“迎夏至祈安康”活动，目的是为了庆祝夏至到来，同时也为未来的一年保佑身体健康，平安顺遂。在这个仪式中，有的地方会祭祀祖先、家神、地神等，也有的地方会挂锦旗、庆贺花球等，为节日增添喜庆气氛。
3.采摘草药：夏至节气之后，许多草药的营养成分都到达最高峰值，因此这段时间也是采摘草药的好时机。一些中草药从业者称夏至前后是中药材采收的黄金期，如当归、黄柏，晒过太阳的薰衣草等。其中，药膳人和老北京人都有煲夏至茯苓瘦肉汤的习惯。
4.吃馄饨：在一些地方，夏至节气时吃馄饨的习惯十分流行。馄饨其实是一种将肉馅和各种蔬菜包在面团中煮熟的小吃。因为馄饨形状饱满，煮熟后也有食欲，所以也是家庭餐桌上的很受欢迎的食品。
