挑西瓜，牢记“6点”，挑的西瓜皮薄甘甜又起沙，一挑一个准：
01拍一拍，听听声音
成熟起沙的西瓜，内部的西瓜瓤相对疏松，密度较小。这种西瓜轻轻拍一拍，西瓜比较有弹性，是那种比较清脆的“鼓音”，悦耳动听、音调较高。那种不成熟的生西瓜，因为没有起沙，内部的瓜瓤相对致密，密度较大，比较实在。拍的时候，西瓜没有弹性，是那种比较沉闷的“实音”，低沉生涩、音调较低。而那种相对成熟，但尚未起沙的西瓜，拍的时候声音处于两者之间，是那种“浊音”。挑西瓜的时候，拍一拍、听一听声音，还是比较可靠的方法。
02个头越大越好
一车西瓜，大多数时候是同一块土地里面生长出来的，坐果有早晚，地块的肥沃度也有差别，西瓜的个头也是大小不一。个头大的西瓜肯定是肥沃的土地里生成出来的，水分充足、坐果较早、光照充分、生长期圆满，这种西瓜的口感一定差不了。那种个头较小的西瓜，地块的肥沃程度差，水分养料欠缺、坐果较晚、光照条件差、生长期稍欠，这种小个头的西瓜口感大多也好不了。所以，这挑西瓜，一定要挑一辆车上个头较大的。
03看花纹走势
西瓜表面布满了一条条的花纹，挑西瓜的时候，还要记得看一看西瓜花纹的走势。成熟度高、瓤多皮薄又起沙的西瓜，表皮的花纹走行舒展、间距较宽、清晰明朗。那种不熟的生西瓜，因为瓜瓤较少、外皮较厚，表面的花纹走行拘束、间距较窄、晦暗模糊。
04看瓜蒂新鲜度及粗细
西瓜成长所需的营养、水分全部通过西瓜蒂供给，看一个西瓜瓜蒂新鲜度及粗细，就能知道这个西瓜的甜度、口感。瓜蒂越粗，西瓜的营养水分供给越丰厚，相应甜度口感就好；瓜蒂越细，西瓜的营养水分供给相对欠缺，甜度口感就差。瓜蒂越新鲜，说明是刚采摘下来的新鲜西瓜，新鲜度绝对没有问题。瓜蒂干枯，说明是采摘下来有些日子的西瓜，相对不新鲜。来回搬运，再加上多次路上颠簸，也容易出现坏瓤的情况。
05看一看西瓜脐部
西瓜开花坐果之后，花朵枯萎，就形成了西瓜的瓜脐。成熟度越好的西瓜，瓜瓤相对疏松，瓜瓤多、瓜皮薄，西瓜脐被撑起的部分就多，瓜脐小、浅、外突；而不熟的生西瓜，瓜瓤特别致密，瓜瓤少、瓜皮厚，西瓜脐没有被撑开，瓜脐大、深、凹陷。挑西瓜的时候，看一看瓜脐的大小深浅，也是比较可靠的方法。
06看西瓜皮的黄色区域
每一个西瓜都有阴阳两面：阳面因为光照原因，颜色墨绿；阴面因为紧靠土壤生长，颜色是暗黄色。切开同一个西瓜，阳面部分就比阴面部分甜度高、口感好。挑西瓜的时候，一定要看一看西瓜阴面的面积，当然是阴面面积越小越好。
