雪梨水为什么煲出来是黑色的?怎么煮好喝? -m6米乐app

生活网 2022-12-23 20:47:32

雪梨水煲出来是黑色是因为其发生了氧化。

梨子被水煮过后,营养成分被水带出来了剩余的只是含水干细胞,其与空气中的氧气进行了氧化反应。

想要雪梨水煮出来不发黑,煮制的火候和时间很重要,食材要凉水下锅,如果梨子倒入热水中会迅速变色,大火煮开后转中小火煮制,火力不宜太大,另外,梨水不要长时间久煮,煮到梨块略微透明即可。

雪梨水怎么煮好喝?

材料:雪梨、冰糖、清水。

做法:

1、雪梨清洗干净后去皮。

2、用刀切掉梨核。

3、将梨肉切成滚刀状。

4、在锅里面加入适量的清水。

5、煮沸时放入冰糖。

6、小火煮至冰糖融化。

7、冰糖融化后放入梨块。

8、大火煮开后改为小火,继续煮一刻钟。

9、出锅后放温食用。

雪梨煮水喝一般具有生津润喉、清肺润肺、补充营养和润肠通便等功效。

1、生津润喉:雪梨水有生津润喉的作用,对慢性咽炎引起的咽喉干燥、瘙痒、疼痛的部分病例有缓解作用。

2、清肺润肺:由于雪梨具有清肺润肺,止咳化痰的作用,可以缓解肺热引起的咳嗽、痰多等一些症状。

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