元旦是公历新年的第一天。中国古代以前腊月、10月等月首是元旦，但1949年，中华人民共和国也以公历1月1日为元旦。以下是小编整理的传统美食和元旦寓意。我希望它能帮助你。
传统的元旦美食
饺子的前身是馄饨。馄饨是指面食中的馅料。北齐人颜之推曾说：今天的馄饨，形如偃月，天下通食。(唐段公路《北户录》注引)类似今天的饺子。明代《正字通》说：今俗饺饵，屑米面和麦为之，干湿大小不一，或称粉角。北人说角如矫，实则饺耳。唐人称之为牢丸。段成式食品有汤中牢丸，即今饺子;它的‘笼上牢丸’即今蒸汤饺。
吃完饭出去拜年，从近到远，元午到烧灯。据此唐牢丸类似饺子，有煮有蒸。角子这个词出现在宋代的食物中。饺子在元代被称为扁食，可能来自蒙古语。正如《正字通》所说，明代饺子被称为饺饵、粉角、饺子和蒸面饺。此外，还有水点心等名字，清朝北京旗人也称饺子为煮饼。明清时期北方，元旦吃饺子兴盛。如明万历年间沈榜《宛署杂记》所说，北京郊区宛平县元旦拜年做扁食，奉长为寿。明嘉靖时，山西《曲沃县志》记载：二日制扁食包金，邀婿争福。
年糕又称粘蛋糕，意为年年高。南方用糯米做，北方用糯米做。汉代米糕有米饼、蛋糕、诱饵、糯米等名字。6世纪食谱《食次》有年糕白茧糖的制作方法，北朝《齐民要术》记载了将米磨成粉蛋糕的方法。明清时期，尤其是南方，元旦吃年糕盛行。明末《帝京景物略》卷二记载，正月元旦，夙兴漱口，吃枣饼，日年年糕。北方河北嘉靖时，威县志说当地吃蒸羊蛋糕。
南方，江浙苏州、嘉定等地志称节日蛋糕，明正德广东琼台志记载当地吃春糕：元旦前用糯粉(jí)蔗糖或灰汁笼蒸春糕，围径尺许，厚五六寸，杂果年祭，递割成年茶，相馈。形状类似于今天的生日蛋糕。《清嘉录》卷录》卷十二记载更为详细，称小米粉和糖为蛋糕，称为年糕大尺见方为方头糕，还有像元宝一样的蛋糕元宝，用于除夕供先，亲友赠送。
元旦的寓意
1、中国古代称新年第一天是“元旦”或元日、元长、元朔、元春，具体日期在西汉以前都是各不相同的，西汉汉武帝太初元年，司马迁创“太初历”，以正月初一日为元旦，从此历代相沿，直至民国时期。
2.西历公元年法引入中国后，民国时期以西历元月一日为新年。
