白开水和纯净水相比的话，白开水更好一些，因为白开水中含有人体所需的多种物质，对人体是比较好的。而纯净水中只有水分子，没有任何矿物质，对人体没有什么作用。纯净水和白开水的区别主要从生产方式、营养成分等方面来看。
纯净水和白开水的区别具体如下：
1、生产方式区别
白开水是自来水直供100度煮沸后冷却下来的水。
纯净水是由一种经过特殊过滤、反渗透等，清除病毒与杂质的饮用水。
2、营养成分区别
白开水在制作的过程中将其中的有害物质破坏，添加了对健康比较好的矿物质。
纯净水在制作的过程中不仅过滤了水中的有害物质，同时也把对人体有益的矿物质和微量元素都过滤了，只有水分子，没有任何营养价值。
3、饮用保质期区别
白开水超过16小时后就不能饮用了。
纯净水在密封在包装瓶里，未开封的情况下保质期在12个月左右。
4、质量标准区别
目前这两种水的质量标准上有着明显不同。比如理化标准中的氰化物，自来水中含量要求≤0.05mg/l，而纯净水则要求≤0.002mg/l，要求相差25倍。
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