碱面和小苏打的区别是什么，下文就随小编来简单的了解一下吧。
1、小苏打是纯碱和其他物质构成的，外表像白糖，是颗粒状的；食用碱是粉末状的。
2、食用碱闻起来会有刺激性气味；小苏打没有任何的味道。
3、小苏打水显弱碱性，即使用多也不会有变化；碱水显碱性，在用于发酵的时候，用一点就可以了。
4、小苏打多用于发面或制作面包，食用碱常用于分解食物中的蛋白质和防腐，煮粥时放一些食用碱可以帮助软化口感。食用碱面不是小苏打，食用碱面其实是碳酸钠，而小苏打则是碳酸氢钠。食用碱面可以用作肉类嫩滑剂以及食品疏松剂，它还能去除除面团发酵之后产生的酸味，而小苏打则主要是用作食品膨松剂。
北方清明节冷不冷？可以穿短袖吗？
2022-03-03生活常识
什么是闰月年？闰月年清明不上坟吗？
2022-03-03生活常识
油麦菜猪肝粥怎么做
2022-03-03生活常识
煎饼有营养吗 煎饼有营养价值吗？
2022-03-03生活常识
博美一天吃多少狗粮 博美吃狗粮要泡软吗？
2022-03-03生活常识
手动挡停车要挂挡吗 冬天手动挡挂挡发紧是什么原因？
2022-03-03生活常识
手动挡不好挂挡什么毛病？
2022-03-03生活常识
牛仔裤棉的含量多还是少好 牛仔裤棉的好还是聚酯纤维的好？
2022-03-03生活常识
为什么短袖背后全是黑点点 短袖上黑霉点怎么洗掉？
2022-03-03生活常识
租房1500抵扣能省多少税？
2022-03-03生活常识
北方清明节可以穿短袖了吗？
2022-03-03生活常识
2022二月二龙抬头几点剪头发比较好？
2022-03-03生活常识
肯德基文和友香辣小龙虾嫩牛五方多少钱？
2022-03-03生活常识
小龙虾如何保鲜保存？
2022-03-03生活常识
3月份的小龙虾肉饱满吗 几月份吃比较有肉？
2022-03-03生活常识
东湖樱花消费券怎么领取2022？
2022-03-03生活常识
哪些汽车用品比较实用（常见的7种汽车用品省钱窍门）
2022-03-03生活常识
2022年劳动节放假安排 2022年劳动节高速免费吗？
2022-03-03生活常识
2022清明节放假安排时间表 清明高速免费几天2022
2022-03-03生活常识
