1.一般购买回来的冷冻粽子,绝大部分都会采用普通的锅具煮粽子。如果要是用普通的锅具煮粽子的话,就要看粽子在冷冻之前是否已经煮熟,如果是已经煮熟的冷冻粽子,那么一般煮熟的时间只需要30分钟左右,但如果买来的粽子是生米冷冻的粽子,那么一般煮的时间就会更久一些,在两个小时到三个小时之间。
2.另外一种是利用高压锅或者是电压力锅来煮粽子,生米粽子一般用高压锅煮的时间为一个小时左右,而熟粽子经过冷冻之后,用高压锅煮的时间一般是在10分钟左右。另外生米粽子使用高压锅煮一个小时左右之后,需要将火完全关闭,然后再将锅盖盖上,让粽子在高压锅里面焖上一个小时再吃,这样可以确保粽子完全的熟透,并且吃起来口感也会更好。
煮冻粽子的时候,首先不要急着下锅,而是先给粽子解冻,解冻后的粽子煮出来口感会更好一些,解冻的方法也有很多,第一种方法就是自然解冻,提前把冻粽子从冰箱里拿出来,然后放在常温下解冻即可,只是时间会稍微长一点,如果时间充裕,可以使用这一种方法来解冻。
第二种方法就是用温水来解冻,准备好适量的温水,然后把冻粽子放在温水里,不一会儿冻粽子就解冻好了,然后锅里加水,放入解冻后的粽子,一般煮上10分钟左右就可以出锅了,但一定不能用自来水来解冻,因为粽子是已经煮熟的食物,最好是用温水来解冻。
如果需要解冻大量的粽子,就可以把粽子放在一个盆子里,然后烧上一锅开水,把开水浇在粽子上面,最后放进锅里煮熟即可,解冻后再煮的粽子口感会更好,还不用担心没有煮熟,煮好的粽子拿出来放在盘子里,放凉后就可以吃了,粽子的味道很多,有咸有甜,每一种口味的粽子都有独特的味道。