煮过的甘蔗还是寒性食物吗甘蔗怎么煮水喝比较好，下文就随小编来简单的了解一下吧。
一、煮过的甘蔗还是寒性食物吗
还是寒性。
甘蔗本身属于寒性，煮水后不会有太大变化。甘蔗中含有大量的谷氨酸、微量元素以及维生素，有消痰止咳、清热解毒以及生津止渴的功效，对大便硬结、消化不良、口干舌燥有很好的效果。其次对于脾胃虚弱以及腹泻的人群，不适合吃甘蔗。
寒性食物不因加热而发生性味变化，如煮过的白萝卜依旧是性凉的，食用可以凉血、清热生津，因此煮过的甘蔗也还是寒性食物，不过甘蔗煮了之后甜度会降低，吃起来没那么冰凉，在冬季吃的话，可避免冰凉的甘蔗刺激肠胃引发腹泻的现象，适宜肠胃、牙齿对冰冷食物敏感的人食用。
二、甘蔗怎么煮水喝比较好
1.首先将甘蔗削皮，洗净，然后将其垛成若干段，再将每段劈开成四瓣。
2.放入盛满清水的煮锅中泡一段时间，这个步骤也可以省略，泡后的甘蔗，糖份更容易出来。
3.烧开后，转小火，当煮到汁水呈淡黄色就可以了，或者可以尝尝甜味有否煮出来。
4.煮后的甘蔗变得比先前软，也可以吃，里面还是有很多糖分，也很甜。
5.这样就一举两得，不能啃的人可以喝糖水，能啃的人还能享受啃甘蔗的乐趣。
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