相信有很多朋友都非常喜欢西柚这种水果,因为他的颜值真是太高了,有的时候即使不吃,买回来观赏也是不错的,那可是有的时候怎么买回来的西柚不好吃反而又酸又苦呢?让我们一起来了解一下吧。
西柚为什么又酸又苦
1、品种不同。西柚又叫葡萄柚,而且西柚根据生产地不同,又为三个品种,其中有一种为白色果肉的西柚,果皮很厚,果肉会带有一点点苦味,而西柚酸是因为含有多种酸性物质,带有酸味的西柚是正常的。
2、未成熟。西柚中含有一定量的柚苷配基,这种物质带有一定的苦味,当西柚还未成熟时,所含的量是非常大的,加上没有成熟的西柚中的酸性也比较大,所以这样的西柚吃起来就是又酸又苦的。
3、过度冻伤。西柚皮中含有大量的柚皮苷,这种物质带有一定的苦味,而当西柚冻伤后,西柚皮中的苦味成分就会渗透到果肉中,从而出现西柚又酸又苦的现象。
4、腐烂变质。正常西柚的味道是酸酸甜甜的,若是西柚出现了腐烂变质的现象时,就有可能会使西柚变苦,从而无法继续食用。
西柚是热性还是凉性
西柚属于凉性食物,性寒,具有健胃消食、清肠通便、润肺的效果。它有丰富的营养成分,吃西柚可以达到减肥的效果,还可以起到降血脂、降火以及美容养颜之功效。其中含富含的维生素c及胰岛素对于糖尿病还具有辅助治疗的作用。而且还能够消热去火,本身热量含量低,是减重非常好的水果。
此外,西柚还可以起到降血脂、降血糖作用。西柚含有非常丰富的维生素,能补充人体所需要的微量元素,提高人体免疫力。但体寒脾虚气虚的人群尽量不要食用。
如果买到又酸又苦的西柚,不排除是因为这种西柚的品质比较低,也有可能是因为变质了,所以还是谨慎食用吧,毕竟口感也不是很好,西柚属于凉性水果,所以体寒的人尽量要少吃西瓜。